Appassimento Monte dei Cocci

Denumire vin: Appassimento Monte dei Cocci

Tara: Italia 

Producator: Tenute Girolamo

Regiune: Puglia

Tip vin: Rosu, Demisec

Soi strugure: Primitivo, Syrah

Vol. alcool: 15 %

Anul productiei: 2019

Temperatura de servire: 16 - 18° C

Capacitate sticla: 750 ml

Note de degustare: Un Primitivo 100% provenit de pe soluri bogate în calcare şi terra rossa, care se distinge prin personalitate. Alcoolul e sus, dar bine încadrat, astfel că nu se manifestă decât printr-o senzaţie de căldură, care amplifică parfumurile de prună uscată, coajă de portocală confiată, ciocolată, migdale prăjite, ierburi şi condimente. Intens, amplu, rafinat, vinul impresionează prin echilibru şi prin finalul proaspăt, condimentat.

Asocieri culinare: Un vin elegant, care se asociază foarte plăcut cu mezeluri maturate, cu patiseria uscată, cu deserturi pe bază de ciocolată sau caramel.